Dagens pizza

Igår när jag skulle lägga mig och sova kände jag något kallt och blött mot benet, eftersom förkylningen begränsat mitt lukt och smaksinne fattade jag inte vad det var, men C kunde konstatera att det var kattkiss. Så vi fick skrubba och tvätta madrassen så gott vi kunde igår natt. Idag är jag fortfarande sjuk. Inte bra att missa jobbmötet men jag höll på att svimma när jag steg ur duschen imorse av feberfrossa så det var bäst att hålla sig hemma. Nu har febern lagt sig och halsen känns bättre. Idag ska jag försöka orka släpa mig iväg och handla färsk basilika och mozzarella för att göra pizza med dinkelbotten.

Botten för sex små pizzor:

6,5 dl dinkelmjöl
1/2 dl krossade linfrön
2 tsk bakpulver
ca 3 dl vatten

Rör i hop mjöl, bakpulver och krossade linfrön. Tillsätt sedan vatten och rör till en smidig deg i matberedare. När degen känns färdig formar du tre bullar av den och kavlar ut dem på bakplåtspapper till en tunn platta. Vik upp en liten kant runt om varje platta. Bre på valfri fyllning. Grädda i 250 grader i ca 15-20 minuter.

Jag lovar glamourösare inlägg när lönen kommer...